Thierry Marx, eternel voyageur, nous emmène dans son sac à dos à travers quatre métropoles célèbres – Bangkok, Tokyo, Jérusalem et New York –, où il a posé ces valises pour nous cuisiner un livre plein de saveurs et de couleurs : « Street Marx ». Les Editions Rouergue innovent avec ce manga culinaire photographié au portable par Mathilde de l’Ecotais. Entre les ichigos ou les nozawana de Tokyo, les keftas de Jérusalem et la cuisine cosmopolite de New York, le chef a enfilé ses gants de boxe à Bangkok pour mener un réel combat : celui de la junk food. « Street Marx », 32 euros.