Fruité et coloré, le champagne rosé Comte de Cheurlin tient son goût unique de sa méthode de vinification rare et noble, la méthode de Saignée. Le moût du raisin macère dans une cuve durant quelques jours avant l’étape du pressurage qui permet l’extraction du tanin et du colorant de la peau. Ce qui développe, en termes d’arômes, des notes de cerise, framboise et cassis. Ce champagne 100% pinot noir se déguste aisément lors de l’apéritif et du dessert ou pendant un repas constitué de mets exotiques. La bouteille de 75 cl, 18, 90 euros.

A découvrir sur www.comtedecheurlin.fr.