Huiler intelligent

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Connaître les différentes variétés d’huiles d’olive vierge extra permet d’obtenir de meilleurs résultats culinaires. Les variétés Cornicabra, Hojiblanca, Picual et Picudo, en plus de leurs notes amères et piquantes, sont caractérisées par un arôme et une saveur intenses. Les variétés Arbequina, Empeltre, Manzanilla et Morisca, elles, ont des arômes plus doux et un goût légèrement fruité. Quant aux autres variétés comme Lechin, Verdial, Blanqueta et Pico, elles présentent des goûts fruités moyens.

Pour plus d’informations : www.huilesdolivedeurope.com.

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