Monkey See Monkey Do, l'urbain des envies
Ingrédients pour 2 personnes 2 magrets de canard d’environ 200 g chacun 300 g de pommes de terre ratte 150 g d’haricots verts 1 avocat 5 grosses dattes 1 demi-citron 20 g de gingembre frais Quelques cacahuètes grillées non salées 10 cl de jus d’orange fraîchement pressé Préparation Dans un blender, mixez la racine de gingembre avec le jus de citron pressé. Filtrez le tout et ...
Par Jonathan Datin Maison de la Marine, Cancale Préparation pour 4 personnes Ingrédients 2 magrets de canard 50 g de crépine de porc Chutney de figues 180 g de pommes Granny Smith et Golden 1 cuillerée à café de miel 120 g de figues séchée 1 cl de vinaigre blanc Gingembre en poudre Figues rôties 4 figues fraîches ½ litre de vin rouge 4 zestes d’oranges séchées 300 g de sucre ...
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