Monkey See Monkey Do, l'urbain des envies
Ingrédients pour 2 personnes 2 magrets de canard d’environ 200 g chacun 300 g de pommes de terre ratte 150 g d’haricots verts 1 avocat 5 grosses dattes 1 demi-citron 20 g de gingembre frais Quelques cacahuètes grillées non salées 10 cl de jus d’orange fraîchement pressé Préparation Dans un blender, mixez la racine de gingembre avec le jus de citron pressé. Filtrez le tout et ...
Par Jonathan Datin Maison de la Marine, Cancale. Pour 4 personnes Ingrédients 1 lotte de 1 kg Croûte de trompette de la mort 80 g de chapelure blanche 40 g de trompettes de la mort déshydratées 10 g de poudre d’amande 10 g de blancs d’œuf Gratin de potimarron 400 g de potimarron 3 oignons moyens 1 gousse d’ail Bouillon de volaille 8 pommes de terre 60 g de lard demi-sel 50 ...
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